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一般用語集

りんごさん【林檎酸】　一般用語集　り

項目	りんごさん【林檎酸】
意味	リンゴ・ブドウなどの果実に存在する 2 価のカルボン酸。快美な芳香がある。化学式 HOOC・CH2・CH（OH）・COOH　潮解性の無色針状結晶。水・アルコールに溶けやすく，清涼飲料水の酸味に用いる。