一般用語集

フーカデン　一般用語集　ふ

項目	フーカデン
意味	〔フリカンドーの転。フリカンデルとも〕（１）牛ひき肉にパンとタマネギと卵をまぜ，かまぼこ形にし天火で焼いた料理。（２）ゆで卵をひき肉で包み，天火で焼いた料理。切り口を見せて供する。フーカデン-エッグズ。