一般用語集
ヌーベルキュイジーヌ【(フ) nouvelle cuisine】 一般用語集 ぬ
| 項目 | ヌーベルキュイジーヌ【(フ) nouvelle cuisine】 |
| 意味 | 新傾向のフランス料理。日本料理の影響を受け，素材の持ち味を重視，あっさりした味わいと盛り付けの工夫を特徴とする。 |
一般用語集 五十音順
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