一般用語集

チーズ【cheese】　一般用語集　ち

項目	チーズ【cheese】
意味	動物の乳のタンパク質を酵素を加えて分離，凝固させ，発酵させた食品。そのままのものをナチュラル-チーズ，加工したものをプロセス-チーズという。乾酪。