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かんのうけんさ【官能検査】　一般用語集　か

項目	かんのうけんさ【官能検査】
意味	人間の感覚によって品質の特性を評価する方法。食品や嗜好品などのように，機器を用いた分析では本質的な測定が困難な場合に用いられる。