一般用語集

うめず【梅酢】　一般用語集　う

項目	うめず【梅酢】
意味	梅の実を塩漬けにしたときに出る酸味の強い汁。多く赤シソの葉を入れて赤くする。漬物・料理・薬用などに用いる。