一般用語集
うちびき【内引き】 一般用語集 う
| 項目 | うちびき【内引き】 |
| 意味 | 3 枚におろした魚の皮を下，尾を右にして尾の端を左手で押さえ，尾の方から包丁を入れて皮をはぐこと。身の崩れやすい魚に用いる。→外引き |
一般用語集 五十音順
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