一般用語集
アミラーゼ【(ド) Amylase】 一般用語集 あ
| 項目 | アミラーゼ【(ド) Amylase】 |
| 意味 | デンプンやグリコーゲンを加水分解して麦芽糖やブドウ糖を生成する酵素の総称。植物・動物・微生物を通じて広く存在し，動物では消化酵素として重要。→ジアスターゼ |
一般用語集 五十音順
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